こんにちは！
今日は小さな子どもでも食べれる簡単サクサククッキー
の作り方をご紹介します。
うちの子が卵アレルギーに…
うちの子は7ヶ月の時に卵白を食べて発疹が出てしまい…検査した所、卵アレルギーと判明しました。
それまでは卵黄のほうがアレルギー出やすいんじゃないかと思っていたのですが
…実は卵白の方がアレルギーが出やすい！みたいです。
うちの子はそんなに重度のアレルギーではないみたいで、3歳ごろまでに食べれるようになる！事を目標にして、少しずつ卵黄から摂取していく事になりました。
卵黄を食べさせる事によって、微量の卵白も摂取していけるので それで慣らしていくみたいです。
そんな方法があるのですね！！！
という事でうちの子は今、ゆで卵の黄身をよく食べています。（今は一歳になりました）
9ヶ月頃から食べれるおやつのバリエーションも増えてきたので、手作りを食べさせてあげたい！！
そんな時に作ったのがこちらのクッキー！
市販のクッキーに卵が入っていると、1個に対してどれくらいの卵…というのが分からないですよね
今回は卵を使わないクッキーをご紹介します。
卵を使わないとコクがないのでは…
そんな事ないですよ！！
こちらは生クリームを使ってリッチに！
卵なしクッキーを作ってみましょう！！
材料
○バター 100g 常温に出して柔らかくしておく！
○粉糖 50g
○生クリーム 80g
○薄力粉 160g
なーんと！
材料もたったこれだけ～♪
作り方
の前に、下準備！
○バターを常温に出しておく
○オーブン160℃で予熱
○オーブン用の鉄板にオーブンシートを敷いてスタンバイしておく
1.常温に出しておいたバターを泡立て器で混ぜます。
（柔らかくなっていないバターを使う時は、電子レンジで柔らかくします。この時に絶対に溶かさないこと！！黄色い液体が出てしまうとサクサククッキーはもう作れません（涙）ので、100～200Wの弱めな出力で慎重に柔らかくしましょう）
2.ダマがなく綺麗なマヨネーズ状になったら、粉糖を入れてさらに混ぜます！ちょっとしっかり目に！
3.生クリームを鍋や電子レンジで30℃くらいにあたためます。指を突っ込んで、うーん私の体温より低いわね！ってくらいです！笑
ここでもバターを溶かさないように注意してください！！
4.生クリームを2に少しずつ加えながら混ぜていきます。油と液体なので、一気に加えると喧嘩します！！3、4回に分けて ツヤっとしたら次！って感じで混ぜていきます。
5.薄力粉をふるってください。めんどくさーって思ってしまったら…少し大きめなキッチンビニール袋に薄力粉を入れ、空気も入れ、上をくるくるっと閉じて シャカシャカポテトしてください。あっ、ポテトじゃなかった薄力粉！！はいっ。
6.4に薄力粉を一度に加えて、ゴムベラなどで混ぜます。練らないようにさっくりと！！
白い粉が見えなくなればオッケーです。
7.絞り袋と口金があればセットし、そこに生地を入れ絞る！！
なければ ちょっとしっかり目なビニール袋やジップロックの袋みたいなものに生地を入れ、先をハサミで切って絞る！というズボラ作戦でもアリです。
ちょっと膨らむので、少しだけ間隔を空けて絞ります。
絞り方は自由で♪
8.150～160℃のオーブンで30分以上焼きます。色を見て、美味しそうな色になるまで焼きましょう！！
ざっとこんな感じです。
とっても簡単！！！！
サクサク優しい甘さが病み付きになります！！食べ過ぎ注意！笑
お子さんと作っても楽しいと思います～
今回はうちでは途中経過の写真を撮るのを忘れていたのですが…また近いうちにこのクッキーを作ったら
写真も更新します～！！！
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